Alchémille

Chef du restaurant Alchémille, niché à Kaysersberg ( 1 étoile au guide Michelin), alsacien d'origine, Jérôme Jaegle est un amoureux de son terroir local. 

Que ce soit dans son jardin maraîcher de 4000 m2  , dans les forêts et prairies qui environnent son restaurant ou parmi les artisans et producteurs qui partagent son quotidien, Jérôme Jaegle tisse un rapport privilégié avec son terroir natal. Véritable jardinier, cueilleur, explorateur du goût, il défend les valeurs et l’authenticité de son terroir et enchante la nature au quotidien. 

Enchanteur de nature, éco-responsable par conviction, il a été le premier chef alsacien gratifié par l’étoile verte du guide Michelin. Jérôme Jaegle est un amoureux de la nature et la nature le lui rend bien.